Beschichtung 250 g - türkis

Hochwertige Konditoreibeschichtung mit türkisfarbener Farbe. Sie hat eine ausgezeichnete Konsistenz, lässt sich leicht verarbeiten, die Oberfläche von Kuchen und Gebäck, auf die sie aufgetragen wird, hat ein einzigartiges Aussehen. Sie ist flexibel, reißt nicht und kann sehr dünn ausgerollt werden. Sie hat einen dezenten Vanillegeschmack.
Kelmy Überzugsmassen werden hauptsächlich zum Überziehen von Torten verwendet, können aber auch zum Modellieren eingesetzt werden. Lassen Sie die modellierten Dekorationen längere Zeit trocknen. Der Fondant ist glutenfrei.
Vor der Verwendung sollte die Masse bei Raumtemperatur (ca. 22° Celsius) gut durchgearbeitet werden, damit sie richtig glatt und geschmeidig wird. Sie lässt sich am besten zwischen Frischhaltefolie ausrollen, wobei spezieller Puderzucker oder Kartoffelstärke als Unterlage dient.


DieVerarbeitung der Beschichtungs-/Modelliermasse läuft folgendermaßen ab:

1) Die Masse sollte immer aus der Verpackung genommen werden. Es reicht leider nicht aus, die Steifigkeit durch Zusammendrücken des eingepackten Beutels mit Überzugsmasse zu bestimmen.

2) Die Masse selbst muss mit den Händen durch Kneten verarbeitet werden. Je nach Marke/Hersteller einer bestimmten Masse variiert die erforderliche Knetzeit, um die Masse weich zu machen. Hier sind 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr biegsame Masse, ein Kneten in einigen Dutzend Sekunden (bis zu etwa 1 Minute) ist ausreichend.

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr steife Masse, eine Knetzeit von etwa 20 bis 25 Minuten ist erforderlich.

- Andere Massen liegen in der Regel zwischen den beiden oben genannten

3) Bitte beachten Sie, dass Sie die Masse NICHT mit Wasser, durch Erhitzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle aufweichen dürfen. Alle diese Mittel zerstören die Masse!